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... 我不知道的花 ...  

2015-03-22 21:07:39|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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我不知道的花

... 我不知道的花 ... - 風飛沙 - 水返腳
 
我从小常常吃此种菜,
尤其是冬天吃火锅时,
但是从来没看过它的花
 这么漂亮
那天在
白匏湖的朋友家菜园,
让我惊艳!
─ 茼蒿花 ─

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茼蒿
(学名:Chrysanthemum coronarium),
别名打某菜、春菊、
茼蒿菜、皇帝菜,
是一种菊属植物,
原产于地中海南岸。
茼蒿在欧洲原本是
庭园中美丽的观叶植物,
但在宋朝引进中国后,
却成为餐桌上美味的佳肴。


台湾俗称打某菜。
由于茼蒿的嫩株富含水份,
一经受热炒煮,
体积极度缩小,
经常
下锅前看似一、二锅的量,
炒煮后则仅剩一小盘。
不明事理的先生
认为太太偷吃或偷藏,
因而拳脚相向,
打某菜之称由是传开。

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图片拍摄于北台湾
水返脚的白匏湖

文/图 沙沙 


 
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